纪录片《味道·我的家乡菜·文昌篇》2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全1集][高清纪录片下载]
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纪录片《味道·我的家乡菜·文昌篇》讲述了中国海南省文昌市的美食文化。这个城市被誉为“椰子王国”，因为这里有大量的椰子资源，它们成为了当地人生活中不可或缺的一部分。本期节目中，味道调查员跟着当地人学习如何使用椰子来制作美食。
首先，他们学习如何用椰子来做椰盐。当地人将椰子肉切碎后加入盐巴，然后再用太阳晒干，就制成了天然的椰子盐。接着，他们学习了用玻璃缸抓螃蟹，制作椰子盐焗膏蟹的方法。将新鲜的螃蟹和椰子盐放在玻璃缸中加热，可以使螃蟹更加美味可口。
除此之外，味道调查员还跟着当地人学习了如何制作椰油水晶虾。他们使用椰子榨出的油来炒虾仁，再用透明的淀粉水勾芡，最后撒上椰子屑，就制成了一道美味的椰油水晶虾。
最后，他们还学习了如何使用椰子蛋来制作椰子鸡。椰子蛋是指已经发芽的椰子，将里面的嫩芽取出后，可以用来做香甜可口的椰子鸡。
整个节目生动地展现了文昌市的独特风情和美食文化，让观众感受到了家乡菜的魅力所在。
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