纪录片《味道·我的家乡菜·鄂尔多斯篇》全2集.2021.中国.美食[TS][1080i][高清纪录片下载]
https://cdn.6867.top:6867/A1A/hddoc/2022/04/1917/25165ypbqmorfuf.jpg纪录片《味道·我的家乡菜·鄂尔多斯篇》全2集.2021.中国.美食[高清纪录片下载]
本文介绍的纪录片为《味道·我的家乡菜·鄂尔多斯篇》，共分上下两集，是一部介绍中国美食文化的纪录片。该片主要讲述了调查员在鄂尔多斯市品尝当地特色美食的经历。
第一集《我的家乡菜·鄂尔多斯篇（上）》中，观众可以看到调查员品尝了许多鄂尔多斯市的特色美食，其中包括酸粥、猪肉、黄河鲤鱼等。这些美食都具有浓郁的地方特色和历史文化底蕴。例如酸粥是一种用神秘罐子酿造出来的美食，口感酸甜可口，不同于其他地方的米饭；而猪肉则是选用当地的土猪，利用猪油进行腌制，然后经过三年时间的酝酿，让猪肉更加醇厚可口；而黄河鲤鱼则是利用清炖和红烧等不同的烹饪方法制作而成，味道各有千秋，非常值得品尝。
第二集《我的家乡菜·鄂尔多斯篇（下）》中，调查员品尝了许多以五谷为主要原材料的美食，如碗托、饺子皮和凉粉等。这些美食都是利用当地丰富的自然资源制成，具有独特的口感和做工。例如碗托是一种由荞麦制作的小碗，表面带有纹路，可以将汤汁完全吸收，不会洒漏。饺子皮则是利用榆树皮制作而成，其韧性十足，勾起了当地人的回忆。而凉粉则是当地人最不能割舍的美食之一，放到蘸水里就可以散开七层，口感清爽可口。
通过观看该片，观众可以深入了解中国美食文化，体验到不同地域的美食特色和历史文化底蕴。同时也能够增进对于中国传统文化的认识和理解，提高民族自豪感和文化自信心。该片具有一定的教育和文化价值，对于推广中华文化和促进文化交流具有积极意义。
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